Vinařství Zapletal
Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století. Důkazem tohoto je historický lis na hrozny z roku 1818, který je stále majetkem rodiny a je dominantou vinného sklepa.
Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína, a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství. Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan. Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína (např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech). Vinařství podporuje ekologii, a je zařazeno v systému Integrované produkce, které omezuje používání chemických látek při pěstování révy vinné. Víno je nápojem, ve kterém se setkávají přírodní podmínky, práce a osobnost vinaře, které dávají vínu jedinečný charakter.
Pro naše vinařství a naši práci je závazkem spokojenost zákazníků s našimi víny.
V naší nabídce najdete tichá vína, jemně perlivá vína Frizzante nebo vína zrající v dubovém sudu. Na víno e-shopu si můžete vybrat vína rozdělena do kategorií dle odrůdy, barvy (bílá, červená a růžová-rosé vína), obsahu cukru (suchá vína, polosuchá vína a polosladká vína) nebo jakosti (zemská vína, jakostní vína, pozdní sběr nebo výběr z hroznů).
V naší nabídce samozřejmě na konci roku najdete mladé víno a svatomartinské víno.
Pokud dáváte přednost vínům ověřeným předními českými a mezinárodními enology, sommeliéry, degustátory apod, tak si stačí vybrat nejlépe hodnocená vína v sekci oceněná vína.
Neustále pro Vás připravujeme a udržujeme nabídku kvalitních moravských vín za akční ceny - sekce vína v akci. Naše ceny jsou férové a s akční nabídkou nakoupíte víno výhodně. Stačí si jen vybrat :-).
V současnosti obhospodařujeme
20 hektarů plodných vinic na těchto viničních tratích.
Z této rozlohy je asi 50% nově vysazováno od roku 2003.
Všechny vinice leží v katastru města Velké Bílovice, spadajícího do Velkopavlovické podoblasti. Tato oblast je klimaticky nejteplejší částí České republiky, a její podloží, které se skládá z černozemi, spraší, vápenitých jílů, pískovců a slepenců je velmi vhodná pro pěstování těch nejkvalitnějších hroznů, zvláště pak modrých odrůd révy vinné.
Viniční tratě: Nová Hora, Zadní Hora, Dlouhá Hora, Široká Hora, Od Čejkovska
Pěstované odrůdy révy vinné
v našich vinicích + vyráběné druhy - bílé, červené a růžové víno.
Bílé odrůdy (bílé víno + klaret) : Veltlínské zelené, Müller Thurgau (rivaner), Ryzlink vlašský, Rulandské bílé (pinot blanc), Rulandské šedé (pinot gris), Chardonnay, Irsai Oliver, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Hibernal, Pálava, Kerner, Děvín, Solaris a Neuburské.
Modré odrůdy (červené víno + rosé): Modrý Portugal, Dornfelder, Frankovka, Cabernet Moravia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré (pinot noir), Zweigeltrebe, Blauburger a Neronet.